Gegrillte Hähnchenbrust mit Dip

Fettabbau durch leckeres Essen

Zubereitung

Fettabbau1. Wasche die Limette heiß und reibe die Schale dünn ab. Presse den Saft aus. Schäle den Knoblauch und drücke ihn durch die Presse. Mische ihn mit der Limettenschale und der Hälfte des Safts. Schlage das Chiliöl unter.

2. Spüle die Filets kalt ab. Tupfe sie trocken und salze sie leicht. Bestreiche die Filets mit der Limettenmarinade und stelle sie zugedeckt für circa 30 Minuten in den Kühlschrank.

3. Wasche die Tomaten und halbiere sie quer. Löffele den Saft und die Kerne heraus. Schneide die Stielansätze vom Tomatenfleisch ab und würfel das Tomatenfleisch.

4. Schäle die Zwiebel und würfele sie fein. Wasche die Radieschen und putze sie. Würfel sie dann klein. Wasche das Koriandergrün und tupfe es trocken. Zupfe die Blätter von den Stielen und hacke sie fein.

5. Schlitze die Chilischoten längs auf. Entkerne und wasche sie und würfel sie dann fein.

6. Mische die Tomaten mit den Zwiebeln, Koriander, Knoblauch, Chili und dem restlichen Limettensaft. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

7. Lege die Filets auf den Grillrost und grille sie für circa 15 Minuten unter gelegentlichem Wenden. Serviere sie mit dem Dip.

Zutaten (für 2 Personen)

  • 0.5 Stk. unbehandelte Limette
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 EL Chiliöl
  • 2 Stk. Hähnchenbrustfilets
  • etwas Salz
  • 150 g vollreife Tomaten
  • 0.5 Stk. rote Zwiebel
  • 4 Stk. Radieschen
  • 0.5 Bund Koriandergrün
  • 1.5 Stk. grüne Chilischoten
  • etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Nährwerte pro Portion:

  • 210 kcal, 860 KJ
  • 0 Broteinheiten
  • 0 Kohlenhydrateinheiten
  • 32.0 g Eiweiß
  • 6.0 g Fett
  • 4.0 g Kohlenhydrate

Weitere Nährwerte:

  • Fett: 6.0 g
  • Gesättigte Fettäuren: 1.0 g
  • Einfach ungesättigte Fettäuren: 2.0 g
  • Mehrfach ungesättigte Fettäuren: 3.0 g
  • Kohlenhydrate: 4.0 g
  • Cholesterin: 90.0 mg
  • Wasser: 220.0 g
  • Wasserlösliche Ballaststoffe: 0.4 g
  • Wasserunlösliche Ballaststoffe: 1.5 g
  • Harnsäure: 249.0 mg

Vitamine:

  • Niacin: 20.0 mg
  • Vitamin B6: 0.9 mg
  • Folsäure: 30.0 g
  • Biotin: 7.0 g
  • Vitamin B12: 0.5 g
  • Vitamin E: 2.0 mg
  • Vitamin K: 53.0 g

Mineralstoffe:

  • Natrium: 200.0 mg
  • Kalium: 730.0 mg
  • Magnesium: 50.0 mg
  • Chlorid: 310.0 mg
  • Phosphor: 320.0 mg
  • Zink: 1.0 mg
  • Eisen: 2.0 mg
  • Kalzium: 40.0 mg

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